作者：罗里宁

　　各个地方各个民族，他们在吃上面都会有些自己的习惯，譬如我们有些地方的瑶族同胞（也包括部分壮族），喜欢喝羊瘪（音）汤。用羊肚前那一节一尺来长的，里面食物尚未消化的肠子，绑住两头，不让食物流出，用锥子在肠子上插满小孔，然后放进锅里煮汤，煮出来的汤色，绿绿蓝蓝的，是当地人的上等佳肴。

　　而另一些地方的壮族村屯，村民吃白斩鸭的时候，则喜欢用鸭血来做蘸酱，一碗鸭酱深褐的颜色，把鸭块蘸了往嘴里送，嘴唇一圈全是那个颜色。

　　还有极个别的地方，喜爱生吃猪里脊的肉。刚宰杀的猪，就将里脊肉取出，切片上桌，就着酱料，吃的津津有味，满嘴的鲜红。还有更甚的，是我在电视上看到，有吃生牛肉的，也有吃生马肉的，还有吃各种昆虫的。

　　我们这里有两道菜，是人们最爱吃的，那就是鱼生狗肉，有一句当地的俗语可以为证：冬至鱼生，夏至狗肉。饮酒时，大家最想用于下酒的，就是这两样菜。

　　吃的习惯，东西南北中，各有不同，酸甜苦辣咸，也各有所好，因此我们在与人交往时，最好放下自己的吃的喜好，入乡随俗，不要特意表露出对某种食物的厌恶，以避免不愉快的事情发生。

　　我曾经碰到过一次发生在吃这个习惯上的尴尬事。有天我陪着一位老兄下乡，去到南部山区的一个村屯，忙完工作后在一个老乡家里吃午饭，主人兴致勃勃地拿出他腌制了多年的“酸鱼”，还特意向我们介绍说，这种“酸鱼”他们平时是不舍得吃的，只有过节，或者接待尊贵客人时才拿出来。因为这个“酸鱼”，是用鲜鱼腌制出来，有股气味，不习惯的人一时接受不了，不敢去碰，但也不便于说什么，可我们的那位老兄一闻到那个气味，就忍不住捂着嘴巴一个劲的喊臭，弄得主人脸色大变，很不愉快。

　　我个人在吃上面比较随便，不过我也有我不爱吃的东西，除了“酸鱼”、羊瘪汤、生肉之外，很多人都爱吃的狗肉，我也不喜欢。但是我对任何食物都不绝对忌讳，在跟人家一起吃饭的时候，我会小心应对，看到别人称赞哪个菜好，即使是我不爱吃的，也要夹几夹，不让人看出自己的不喜爱。我的观点是，大家一起吃个饭，只是一种应酬，不必搞的那么紧张。不论什么食物，别人能吃的，我们跟着吃下去，总不至于会出什么问题，不管它合不合自己的胃口。

　　我有位老师，是壮族人，师母则是回族。他们夫妇俩，生活习惯和吃的习贯，都有着很大的差异，却能够和睦相处几十年，实在令人敬佩。

　　看来，一个家庭也好，一个社会也罢，人与人要和睦相处，就得互相尊重，有时候还要互相牵就，互相忍让。或许这，也是我们的生活之道。

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