红橙黄绿青蓝紫，七色调出我们多彩缤纷的世界：天空瓦蓝，美人蕉嫣红，禾苗青绿，油茶花纯白……原色红和黄的叠加即是橙。七色中，橙色是唯一以水果橙子的名字命名的。橙是味蕾上的乡野故土。
我的家人吃水果的口味颇杂，唯一一种共同喜爱吃的，便是赣南脐橙。赣南脐橙脆嫩爽口，甜酸适度，色泽鲜艳，橙香满堂。黄澄澄的果皮，像是冬天灶膛里的火苗。皮剥开，饱满的橙汁胀裂欲喷，剥一片肉瓤含在嘴里，浓香满口，味蕾瞬间拥抱了南方青绿的乡野。乡野里有绵长的雨季、炙热的阳光、酥软的红土、多雾的早晨和黄昏、延绵的丘陵以及九曲的河流。
每年年关，我都会买很多脐橙拉回老家枫林，自己吃，也分给乡邻品尝。很多，就是至少二十箱。我买得再多，母亲都不会责怪我浪费，她会说，这么多，刚刚好。我抱两箱，放在母亲房间，让她慢慢吃。有时，她不吃，手里也握一个脐橙。母亲说，脐橙味，让人血气通畅。
客人来了，我把脐橙剥开，一瓣一瓣，依序排在青花瓷果盘里，像一朵怒放的葵花。母亲说，这样吃脐橙，太文雅了，别人会说我们气量小，舍不得客人吃呢。她会往每个客人口袋里塞两个。橙皮，她是舍不得扔掉的，收集起来，放在圆匾里晒，晒干了，收在棉布袋里挂起来。到了夏秋季，她用干橙皮泡水喝，调半勺蜂蜜下去。这是我祖母教她的。祖母说，橙皮养肝，多喝橙皮水气色好。
我有过二十几亩的果园，种了冬枣、花厅雪梨、马家柚、油桃、板栗、橘子。开垦果园时，想着种脐橙。脐橙苗是朋友从信丰带来的，一共13株。请来果园师种苗，他把脐橙苗抽了出来，说，赣东北纬度偏低，结出的脐橙偏酸，果实不长个儿。我不死心，在菜地里种了三株，施油菜饼肥，施肥三年，结了脐橙，有拳头大。青釉色转黄，便是秋天了。过了霜降，满树的橙黄，像大地的灯盏。摘一个尝鲜，不酸不甜，嚼起来，像棉花。母亲说，可能节令还没到。到了深冬，脐橙在树上都萎缩了，剥开吃，还是不酸不甜。脐橙便再也无人采摘了。每到四月，脐橙开花，小朵小朵，玉白色，碎雪一样压满了树丫，香气飘进屋里，黏黏的，甚是舒爽。
每一种水果，都有自己的故乡。它的根须只适合自己缠绕的那片土地。椰子属于海南，荔枝属于岭南，龙眼属于闽南，柑橘属于常山，榴莲属于台湾，哈密瓜和香梨属于新疆……脐橙属于信丰。每次吃赣南脐橙，便会想象那片神奇的大地。它是什么样子的呢？怎么会出产如此鲜美多汁的水果？
那片神奇的土地在大庾岭以北。去年初秋，我终于有了拥抱脐橙原产地之旅。
当绿皮火车过了赣州，我莫名兴奋。我靠窗，脸贴着玻璃，看着外面的原野。田畴间，深绿的禾苗在涌动，如细细的海浪。低矮的山岭种满了橙树。橙树并不高，墨绿。垦了垄的山坡，露出红泥的原色。
在偏远乡镇走了两天，我的视线都没离开山坡上的橙树。在安西镇，我站在脐橙园的瞭望台上，向导告诉我，一株树可产四百余斤脐橙。我眼前的绵绵丘陵被东去的桃江环绕，山峦青黛，远峰高峻，丘陵垦出了一垄垄脐橙园，延绵几公里。隐约间，我听到了果园里飘来的歌声：
山有几道弯，
水有几道弯，
弯呀弯呀，
总有脐橙香。
一片片金果挂山梁，
一阵阵笑声在回荡。
…………
歌声缠绵、温暖。丘陵下，是中国脐橙研究室，研究脐橙病虫害防治。脐橙有“三病”：黄龙病、裂皮病、溃疡病。黄龙病被誉为脐橙“癌症”，可防可控不可治。爆发了黄龙病，成片成片的脐橙树就要被连根铲除，晒干焚烧，土地再也无法种植脐橙，因为革兰氏阴性细菌已入土壤，只能改种其他树种。为防病，农业部门每年派出大量科技人员，在山间地头查勘病情。
橙树和桃树一样，盛果期很短，不超过二十年。盛果期结束，橙树的生命期也结束，砍下山，来年再种植。
赣南被誉为地球上最适合种脐橙的地方，这与它所处的经纬度、土壤、气候有关。物种就是这样神奇。神奇的土地诞生神奇的物种，赐福人类。天山的雪莲，西藏的红花，川北的川贝，大凉山的松露，新疆的肉苁蓉，遂昌的山笋，贵州的田七，玉树的虫草，还有信丰的脐橙，它们都是大地上的标识。它们绘制了中国植物的标识地图。
（作者：傅菲）
《光明日报》（ 2019年02月15日 15版）
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